純米吟醸 からからべっぴん

JUNMAI GINJO KARAKARA BEPPIN

日本酒度「＋10」の超辛口酒。“からから”の名の通りドライな口当たりが大きな特徴である一方、酸味を低く抑えて味わいのバランスを取ることで東条産山田錦の上品な甘みがきちんと感じられます。清らかな水のようにスッと喉を通過し、2杯、3杯と自然に杯が進み、御料理と共にゆっくりとお楽しみ頂けます。とりわけ、焼津港に揚がる南鮪や鰹など上質な脂が乗った旬魚、旨味溢れるジューシーな肉料理、軽やかな衣をまとった揚げ物と好相性です。

As the Japanese onomatopoeia for dryness karakara suggests, this is a super-dry sake with a sake meter value of +10. In contrast to the dry mouthfeel, the taste profile is balanced with a lower acidity allowing some of the elegant sweetness inherent in Tojo Yamada Nishiki to shine through. Sliding down the throat like pristine water, it is the perfect sake to slowly savor a few glasses of together with food. The sake is a particularly good match with seasonal fish with high quality fat such as the southern bluefin tuna and bonito caught in Yaizu Port, juicy meat dishes overflowing with umami, and lightly battered deep-fried food.

■ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）　■ 使用米：兵庫県特A地区東条山田錦　■ 精米歩合：麹米・掛米 ALL55%　■ アルコール分：15％　■ 内容量：1800ml / 720ml

■ Ingredients: Rice (produced in Japan), rice koji（produced in Japan）　■ Rice variety:  Yamada Nishiki grown in Tojo, Toku-A area of Hyogo Prefecture　■ Rice Polishing Ratio: 55%.　■  ABV: 15% 　■ Vol: 1800ml / 720ml

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